Informació addicional

SENSE CAP ROSAT

Vi rosat

5.10
Celler DO Montsant
  • Celler Capçanes
Tipus
  • Vi rosat
Varietat
  • Garnatxa Negra
  • Merlot
  • Syrah
  • Ull de LLebre
Grau
  • 14º
Cultiu
  • Tradicional

Varietat: 75% Garnatxa, 10% Ull de llebre, 10% Merlot i 5% Syrah.

Elaboració: Elaborat amb el mètode "saignée". Les varietats es vinifiquen per separat. Fermentació controlada per temperatura entre 13 i 15ºC. Suau clarificat i filtrat lleuger abans d'embotellar. Envelliment posterior en tanc durant 4 mesos, abans d'embotellar.

Edat dels ceps: 10-25 anys de Garnatxa.

Sòl: argilós, granit, en terrasses. El Merlot està a una altitud de 550 m i és l'última varietat en ser recollida a Capçanes, el que permet un llarg cicle de vegetació.

Nota de tast: Color rosa clar. Aromes fruiters, cirera, maduixa...

En boca, molt fresc i alhora amb cos, diferent de la resta de rosats. Llarg en boca.

Maridatge: Aquest és un vi universal. En tenir cos, marida bé amb marisc, arrossos, carns blanques o amanides.