Varietat: 80% Garnatxa blanca i 20% Macabeu.
Elaboracio: Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg amb posterior tractament tèrmic a -2°C. Posterior derrapat i premsat suau.
Desenfangat estàtic del most durant 24h.
Clarificat amb cola de peix.
Filtració oberta per abrillantat.
Embotellat amb estabilització tartàrica.
Nota de tast: Visualment, es caracteritza per la seva brillantor i finesa. És un vi net i clar, de color groc llimona molt pàl·id amb lleugers ribets verdosos.
Aromes: Suau intensitat aromàtica on predominen els matisos de flors blanques, com la flor d’ametller, sobre les notes de fruita.
En boca, suau i divertit. De tacte agradable al paladar, amb un recorregut de bona intensitat i un final original i delicat.
Maridatge: Qualsevol àpat poc pesat, amanides, sopes fredes i peixos blaus.
