BABOIX BLANC 2013

Vi blanc

12.00
Celler DO Montsant
  • Celler Buil & Gine
Anyada
  • 2013
Tipus
  • Vi blanc
Varietat
  • Chardonnay
  • Garnatxa Blanca
  • Macabeu
Grau
  • 13,5º
Cultiu
  • Tradicional

Varietats: 40% Garnatxa blanca, 30% Chardonnay i 30% Macabeu.

Elaboració: Es cullen les diferents varietats en el seu millor temps de maduració. Es fermenten per separat amb una temperatura inicial de 14 ºC. La fermentació es realitza en bótes de roure francès. Un cop acabada la fermentació, es barregen les varietats i es procedeix a l’embotellament del vi.

Grau alcohòlic: Entre un 13% i un 14% en vol.

Recomanacions: Beure a temperatures compreses entre 10 ºC i 12 ºC, fins a 8-10 anys després de l'elaboració.

Maridatge: Combina bé amb tot tipus de peixos, especialment amb marisc, però també amb carns blanques i verdures. Pel que fa a la cuina més adequada, destaquem la cuina al vapor, a la planxa i aliments crus.