Varietats: 92% Garnatxa blanca, 8% Macabeu.
Elaboracio: "Coret" vi blanc, entre un 15 - 20% del vi és fermentat en bótes noves de roure francès (Alier) de 500 litres i batonage amb les lies fines durant dos mesos per dotar el vi d'un major volum i complexitat. El 80-85% restant del vi està fermentat en tines d'acer inoxidable amb dos mesos de batonage per preservar l'exuberància dels aromes fruiters i florals de la varietat. Maceració pre fermentativa en fred a 3 ºC durant dos dies, després de la qual el raïm es premsa i, quan aconsegueix els 15ºC, comença la fermentació. Tota la fermentació es realitza a temperatura controlada de 16 º C. Un cop acabada, tot el procés d'estabilització es realitza de forma natural per fred en cambra frigorífica a 3 ºC on el vi roman fins al seu embotellat.
"Coret" és un vi per al seu consum immediat, encara que pel seu volum i estructura pot evolucionar positivament en ampolla durant els següents 5 anys.
Producció aproximada: 5.000 ampolles anuals.
Grau: 13,5% vol.
Total SO2: 65 mgr. / l.
Sucre: 0,16 gr. / l.
Tartaric: 5,8 gr. / l.
