ELVIRA 2018

Vi blanc

20.50
Celler DO Montsant
  • Celler Cal Bessó
Anyada
  • 2018
Tipus
  • Vi blanc
Varietat
  • Garnatxa Blanca
Grau
  • 14º
Cultiu
  • Tradicional

Varietat: 100% Garnatxa blanca.

Elaboració: Fermentat en bótes noves d'Acàcia de 500 litres i batonage amb les lies fines durant sis mesos per dotar el vi d´un major volum i complexitat. Maceració pre fermentativa en fred a 3 ºC durant dos dies, després de la qual cosa el raïm es premsa i, quan aconsegueix els 15ºC, comença la fermentació. Tota la fermentació es realitza a temperatura controlada de 16 º C. 

"Elvira" és un vi per al seu consum immediat, encara que pel seu volum i estructura pot evolucionar positivament en ampolla durant els següents 5 anys o més. 

Producció aproximada: 600-1.200 ampolles anuals.

Grau: 14% vol.

Total SO2: 47 mgr. / l.

Sucre: 0,73 gr. / l.

Tartaric:  5,7 g.