Informació addicional

ÈTIM BLANC

L' antull

6.70
Celler DO Montsant
  • Cooperativa Falset Marçà
Tipus
  • Vi blanc
Varietat
  • Garnatxa Blanca
Grau
  • 13,5º
Cultiu
  • Tradicional

Varietat: Garnatxa blanca.

Elaboració: Després del desrapat i d'un suau aixafat, el raïm macera a baixa temperatura. Seguidament, es produeix la decantació natural dels sòlids per obtenir un most límpid que fermenta a temperatura controlada. La criança es realitza durant cinc mesos en bótes noves de roure francès.

Nota de tast: Presenta un bonic color groc pàl·lid, net, amb vius reflexos verdosos.

En boca, presenta entrada fresca, pas àgil i saborós, amb l'acidesa molt present i equilibrada. Final llarg i persistent. Un blanc molt amable i agradable.

En nas, aromes florals intensos, fruites blanques i cítrics inicials donen pas a notes més cremoses i subtils i torrats que li aporta la fusta, sobre un fons mineral.

Maridatge: Fumats, cremes, peix blanc a la graella, carns blanques, formatges de cabra, amanides complexes, risottos, peix blau, bacallà, arrossos de peix.