Varietat: Garnatxa blanca.
Elaboració: Després del desrapat i d'un suau aixafat, el raïm macera a baixa temperatura. Seguidament, es produeix la decantació natural dels sòlids per obtenir un most límpid que fermenta a temperatura controlada. La criança es realitza durant cinc mesos en bótes noves de roure francès.
Nota de tast: Presenta un bonic color groc pàl·lid, net, amb vius reflexos verdosos.
En boca, presenta entrada fresca, pas àgil i saborós, amb l'acidesa molt present i equilibrada. Final llarg i persistent. Un blanc molt amable i agradable.
En nas, aromes florals intensos, fruites blanques i cítrics inicials donen pas a notes més cremoses i subtils i torrats que li aporta la fusta, sobre un fons mineral.
Maridatge: Fumats, cremes, peix blanc a la graella, carns blanques, formatges de cabra, amanides complexes, risottos, peix blau, bacallà, arrossos de peix.
