Viticultura i terreny: Vinya Esparter té una superfucie de 4,5 ha a una altitut de 340m amb un sòl de lutites calcàries als costers de l'Ordal. La vinya és vella conduïda en vas, de l’any 1968. L'exposició nord-oest capta només la llum suau del matí i la protegeix del Sol més fort i càlid de la tarda. La proximitat al mar aporta humitat i frescor, regulant l’estrés hídric de la planta.
Elaboració: Mètode tradicional. 7 mesos en bóta i mínim 40 mesos en ampolla.
Maridatge: Brut Nature Gran Reserva, amb més cos i amplitud que d'altres vins espumosos més joves, ens lliga molt bé per acompanyar plats més consistents, sense perdre la seva personalitat. Pot maridar amb carns, rostits, aviram o aliments condimentatss i de preparació laboriosa.
