Varietat: Subira Parent, varietat que actualment està en procés de recuperació pel celler.
Elaboració: Vi fermentat en castanyer i treballant en bóta 3 mesos. Un cop embotellat, reposa 6 mesos al celler.
Maridatge: Marida amb carn on habitualment trobariem vins negres, és recomanable servir-lo fresc i obrir-lo una abans de la seva degustació.
Temperatura de servei: 8ºC.
