Varietat: Subira Parent, varietat que actualment està en procés de recuperació pel Celler.
Elaboració: Vi fermentat en castanyer i treballant en bota 3 mesos. Un cop embotellat, reposa 6 mesos al celler.
Maridatge: marida amb carn on habitualment trobariem vins negres, és recomanable servir-lo fresc i obrir-lo una abans de la seva degustació.
Temperatura de servei: 8ºC
