Informació addicional

NEGRE MERLOT SUÑER

Vi negre 100 % ecològic.

7.00
Celler DO Tarragona
  • Suñer Vins i Olis
Anyada
  • 2018
Tipus
  • Vi negre
Varietat
  • Merlot
Grau
  • 14,5º
Cultiu
  • Ecològic

Varietats: Merlot ecològic.

Elaboració: Raïm agafat a mà i seleccionat a la vinya. Després d'una prefermentació de dos dies a temperatura controlada de 15ºC, s'inicia la fermentació amb llevats seleccionats en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada entre 20 °C i 25 °C. Abans de l'embotellament és sotmès a una filtració.

Nota de tast: Presenta el seu color vermell cirera intens amb tonalitats blavoses i reflexos que demostren la seva joventut.

 En nas, aroma que recorda fruits vermells, pruna pansa i figues madures.

 A la boca apareix un punt d'acidesa que s'equilibra amb el punt dolç de la fruita madura, que és el que el fa tan untuós.

Maridatge: Formatges d'ovella o vaca semi durs, pasta, pollastre, porc o conill.