Varietat: Merlot ecològic.
Contingut d'alcohol: 13.5% vol.
Elaboració: Provinent de vinyes ecològiques, la collita es realitza de forma manual amb la selecció del millor raïm de la finca. Fermentació a temperatura controlada en dipòsit d'acer inoxidable amb llevats seleccionats. Un cop acabada la fermentació alcohòlica, el vi es deixa reposar en una atmosfera reductora. Cap al mes de desembre es realitza una delicada filtració just abans de l'embotellat.
Nota de tast: Aporta color cirera amb matisos violetes propis de la seva joventut.
En nas, recorda la pruna i allibera delicades i dolces notes florals. És fresc, untuós, amb volum i persistència en boca.
Maridatge: Llagosta, tonyina, gall dindi, paella, amanida, sushi, formatges cremosos.
