SECRETS DE MAR NEGRE

Vi negre amb 4 mesos en bóta.

7.50
Celler DO Terra Alta
  • Celler Clos Galena - Domini de la Cartoixa
Anyada
  • 2017
Tipus
  • Vi negre
Varietat
  • Carinyena
  • Garnatxa Negra
  • Syrah
Grau
  • 14º
Cultiu
  • Tradicional
 
Vinya  de més de 30 anys. Seleció de raïm i verema manual en caixes de 15 quilos. Fermentació i macerat en inox durant 20/25 dies a una temperatura de 26-28 graus. Premsada suau de la qual només s'aprofita el vi sagnat, destinant la resta a altres cupatges. Fermentació malolàctica en inox durant uns 30 dies.
Criança en bóta de roure fancés durant 4 mesos.