Informació addicional

SERRA DE CAVALLS NEGRE JOVE

Vi negre jove.

6.40
Celler DO Terra Alta
  • Celler Serra de Cavalls
Anyada
  • 2019
Tipus
  • Vi negre
Varietat
  • Merlot
  • Syrah
Grau
  • 14º
Cultiu
  • Ecològic

Varietat: Garnatxa Negra 70%, Merlot 20% i Syrah 10%.

Elaboració: Vinyes seleccionades, recol·lecció manual, fermentació amb temperatura controlada.

Nota de tast: Brillant, capa mitja alta, color cirera madura amb ribets morats.

En nas, presenta una bona intensitat aromàtica, persistent, apreciant aromes a fruites negres madures, regalèssia, pebre.

En boca, aporta una bona estructura, glicèric, equilibrat, rodó, complex, voluminós, amb notes d'herba fresca, tanins dolços, fruites negres, fàcil de beure. Bon retro nasal i llarg en boca.

Maridatge: Cocotxes, bacallà gratinat, formatges semicurats, llonganissa, botifarra, verdures saltejades i carns a la brasa.