Informació addicional

SERRA DE CAVALLS NEGRE ROURE 2015

Vi negre roure 2015.

9.70
Anyada
  • 2015
Varietat
  • Garnatxa Negra
  • Merlot
Grau
  • 15º
Cultiu
  • Tradicional

Varietat: Merlot i Syrah.

Grau alcohòlic: 14,5%.

Elaboració: Collita manual, fermentació espontània a temperatura controlada i posterior criança de nou mesos en bótes de roure francès i americà de 400l abans d'embotellar.

Nota de tast: Color cirera fosc, amb capa mitja alta i rivet granat, llàgrima densa.

En nas, presenta intensitat aromàtica, persistent, on sobresurten les aromes de fruites silvestres negres ben madures, torrats lleugers, especiat, caramel.

En boca, presenta bona estructura, glicèric, equilibrat, saborós amb molta fruita, taní cremós. Soto bosc, el seu pas és ampli i llaminer, deixant un final de boca ple amb bon pos gust de fruites fresques.

Maridatge: Carn blanca i vermella, formatges curats, foie, pernil, embotits, bolets.