Elaboració: Per una banda, fan fermentar la Garnatxa en bótes de roure francès i la deixen durant quatre mesos. L’altra part de Garnatxa i Macabeu, separadament, fermenta en inoxidable a uns 16ºC.
Temperatura de servei: Entre 8-10ºC.
Maridatge: Lliga molt bé amb carns blanques guisades i els peixos amb salseta. També el podem combinar amb formatges grassos i cremosos, curats i salats.