Selecció manual del raïm. Maceració en fred durant 5 hores. Una part fermenta en dipòsit sobre lies i l'altra part fermenta i envelleix durant 5 mesos en bótes de roure francès.
5 mesos de criança, 80% roure francès.
Cellers DO Priorat |
|
---|---|
Anyada |
|
Tipus |
|
Varietat |
|
Grau |
|
Selecció manual del raïm. Maceració en fred durant 5 hores. Una part fermenta en dipòsit sobre lies i l'altra part fermenta i envelleix durant 5 mesos en bótes de roure francès.