Informació addicional

GENIUM XIMENIS 2018

Vinyes velles i 3 mesos de criança sobre lies.

15.00
Cellers DO Priorat
  • Genium Celler
Anyada
  • 2018
Tipus
  • Vi blanc
Varietat
  • Pedro Ximenes
Cultiu
  • Tradicional

Varietats: 90% Pedro Ximenes i 10% Garnatxa blanca.

Elaboració: Vi blanc fermentat en bóta nova de roure francès a temperatura controlada entre 16 i 18 ºC. Repòs, maceració i criança durant 3 mesos amb les seves mares, realitzant un batonage, obtenint així el seu el màxim d'aromes i sabor afruitat.

Nota de tast: Presenta un color groc brillant amb reflexos daurats.

En boca, aporta notes de melmelada, espècies i herbes silvestres, fresc, amb bona acidesa, persistent i singular.

Grau alcohòlic: 13º.