Varietat: Garnatxa blanca.
Elaboració: Germentat en bótes de castanyer i acàcia a temperatura controlada de 16ºC. 4 mesos de batonage en les mateixes bótes de la fermentació.
Nota de tast: Presenta un color daurat pàl·lid i brillant d'un matís transparent.
En nas, presenta aromes d'almívars, albercocs, orellanes, ametlla verda amb un punt subtil de canyella.
En boca, una entrada untuosa i agradable amb una bona acidesa present però sense arestes. Paladar llarg i fresc.
Temperatura de servei: Entre 7º i 10º.
Maridatge: Tot tipus de peix al forn, com l'orada o el llobarro. Excel·lent amb la gallina en pepitòria.
