ROQUERS DE GARNATXA 2018

Vi negre

46.00
Cellers DO Priorat
  • Celler L'Encastell de en Raimon
Anyada
  • 2018
Varietat
  • Garnatxa Negra
Grau
  • 14,5º
Cultiu
  • Tradicional

Varietat: 100% Garnatxa seleccionada de ceps centenaris.

Elaboració: Vi negre fermentat en bóta de 400 l. de roure francès (Allier) de gra fi. Criat durant 12 mesos en bótes de roure francès (Allier) de 400 l. Fermentació alcohòlica i malolàctica en bótes de roure francès a temperatura controlada entre 26-28 ºC, maceració amb les pells durant 20 dies.

"Roquers de Garnatxa" pot evolucionar positivament en ampolla durant els següents 10-15 anys.

Producció aproximada: 300-600 ampolles anuals.

Grau alcohol: 14,5% vol.

Total SO2: 18 mgr. / l.

Sucre: 0,20 gr. / l.

Tartàric: 4,2 gr. / l.