Informació addicional

SOLÀ 2 CLÀSSIC

Vi negre

8.70
Cellers DO Priorat
  • Celler Solà Classic
Anyada
  • 2016
Tipus
  • Vi negre
Varietat
  • Carinyena
  • Garnatxa Negra
Grau
  • 15º
Cultiu
  • Ecològic

Varietat: 45 % Garnatxa, 55 % Carinyena.

Elaboracio: Veremat tradicional, amb una acurada selecció prèvia i una maduració òptima. Una segona preselecció del raïm en celler per garantir qualitat i maduresa. Fermentació alcohòlica  de les varietatas per separat, en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura màxima de 28ºC. La maceració alcohólica és de 30 dies. 

Nota de tast: Vi fresc amb color molt viu i lluminós. Trets minerals característics del Priorat. Fruita vermella i fresca.

En nas, potent i sorprenent.

Entrada en boca corpulenta i un final prolongat que ens situa en un Priorat clàssic. Amb una breu oxigenació en copa, augmenta increïblement els seus aromes i característiques.

Maridatge: Rostits, arrossos de carn, estofats, formatges blaus, embotits.