Informació addicional

VINYES TERESA

Vi negre

45.50
Cellers DO Priorat
  • Celler Solà Classic
Anyada
  • 2011
Varietat
  • Carinyena
Grau
  • 15,5º
Cultiu
  • Ecològic

Varietat: 100% Carinyena.

Elaboració: Verema tradicional. Es realitza una primera selecció per escollir el raïm que es troba en el seu punt òptim de maduració. Posteriorment es realitza una segona selecció just abans del procés de vinificació per garantir la qualitat i personalitat d'aquest vi d'autor.  Una segona preselecció del raïm en celler. Fermentació alcohòlica en un únic dipòsit a temperatura màxima de 25ºC. Maceració alcohòlica de 30 dies. Vinificació tradicional sense filtrat, piage manual. Tres anys en bótes de 300 litres de roure francès amb torrats molt suaus i repòs en ampolla més de 2 anys.

Nota de tast: Cultiu tradicional de raïm ecològic de Carinyena, criat 3 tranquils anys en roure francès de Bosgues / Allier, reposat en ampolla, sense filtrar.

Color vermell picota, fruita fresca al nas, roure suau i elegant, agradable acidesa, frescor, regalèssia dolça, amplitud, mineralitat del Priorat.