ARGENT BRUT ' 14 ECO

31.00
Bodega Corpinnat
  • Gramona
Añada
  • 2016
Tipo
  • Cava
Variedad
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
Grado
  • 12º
Cultivo
  • Biodinámico
  • Ecológico

Intenso trabajo en la búsqueda de la madurez óptima. Se lleva a cabo una vendimia 100% manual en cajas de 20 kg.

Las uvas llegan a la mesa de selección, donde entran por gravedad, se prensan enteras obteniendo solo un 35% de extracción, separando meticulosamente las fracciones.

Crianza en rima durante más de 48 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo y en el silencio de la cava, se utiliza el tapón de corcho natural, que permite más largas crianzas.

Se utilizan pupitres. El removido y el degüello es manual.