Variedad: 75% Garnacha, 10% Tempranillo, 10% Merlot y 5% Syrah.
Elaboración: Elaborado con el método “saignée”. Las variedades se vinifican por separado. Fermentación controlada por temperatura entre 13 y 15ºC. Suave clarificado y filtrado ligero antes de embotellar. Envejecimiento posterior en tanque durante 4 meses, antes de embotellar.
Edad de las cepas: 10-25 años de Garnacha.
Suelo: arcilloso, granito, en terrazas. El Merlot está a una altitud de 550 m y es la última variedad en ser recolectada en Capçanes, lo que permite un largo ciclo de vegetación.
Nota de cata: Color rosa claro. Aromas frutales, cereza, fresa…
En boca, muy fresco y a la vez con cuerpo, diferente del resto de rosados. Largo en boca.
Maridaje: Este es un vino universal. Al tener cuerpo, marida bien con mariscos, arroces, carnes blancas o ensaladas.
