Variedad: 80% Garnacha blanca y 20% Macabeo.
Elaboración: Vendimia y selección manual en el campo en cajas de 15 Kg con posterior tratamiento térmico a -2 ° C. Posterior derrapado y prensado suave.
Desbrozado estático del mosto durante 24h.
Clarificado con cola de pescado.
Filtración abierta para abrillantado.
Embotellado con estabilización tartárica.
Nota de cata: Visualmente, se caracteriza por su brillo y finura. Es un vino limpio y claro, de color amarillo limón muy pálido, con ligeros ribetes verdosos.
Aromas: Suave intensidad aromática donde predominan los matices de flores blancas, como la flor de almendro, sobre las notas de fruta.
En boca: Suave y divertido. De tacto agradable al paladar, con un recorrido de buena intensidad y un final original y delicado.
Maridaje: Cualquier comida poco pesada, ensaladas, sopas frías y pescados azules.
