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88 HA TINTO

Vino tinto

5.40
Bodegas DO Montsant
  • Bodega Ronadelles
Añada
  • 2016
Tipo
  • Vino tinto
Variedad
  • Garnacha tinta
  • Samsó
Grado
  • 14º
Cultivo
  • Tradicional

Variedad: 50% Garnacha, 50% Samsó.

Elaboración: Vendimia y selección manual en el campo en cajas de 15 Kg, con posterior tratamiento térmico a 5 °C.

Fermentación a temperatura constante de 25 °C controlada informáticamente en depósitos de 20 y 50 Hl.

"Pigeage" y remontados por gravitación en función de la variedad y la potencia de extracción.

Maceración de las pieles de entre 18 y 22 días ajustada al potencial de cada variedad y parcela.

Se disminuye la presión de la prensa para prolongar el prensado.

Clarificado con albúmina de huevo.

Filtración abierta.

Embotellado por decantación respetando la luna.

Nota de cata: De color granate intenso, recuerda la confitura de grosellas negras, con un fondo suave y tostado procedente del envejecimiento en barricas.

En nariz, presenta un buen recuerdo a tostados y ahumados. Apuntes de aromas a galletas dulces, confituras de frutas negras e incluso un trasfondo a vainilla e incienso.

En boca, presenta un excelente "bouqué" de estilo moderno y elegante. Es amable y equilibrado y presenta un final suave y agradable al paladar.

Predominan las notas de frutas muy maduras y ácidas: frambuesas, ciruelas, cassis, etc ... y, en segundo término, los taninos dulces.

Maridaje: Es un vino ideal para beber en copas. Su estilo libre le permite ser acompañado tanto de quesos como de carnes e incluso de algunos postres dulces.