BABOIX BLANCO 2013

Vino blanco

12.00
Bodegas DO Montsant
  • Celler Buil & Gine
Añada
  • 2013
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Chardonnay
  • Garnacha Blanca
  • Macabeo
Grado
  • 13,5º
Cultivo
  • Tradicional

Variedades: 40% Garnacha blanca, 30% Chardonnay y 30% Macabeo.

Elaboración: Se cosechan las diferentes variedades en su mejor tiempo de maduración. Se fermentan por separado con una temperatura inicial de 14 ºC. La fermentación se realiza en barricas de roble francés. Una vez terminada la fermentación, se mezclan las variedades y se procede al embotellado del vino.

Grado alcohólico: Entre un 13% y un 14% en vol.

Recomendaciones: Beber a temperaturas comprendidas entre 10 ºC y 12 ºC, hasta 8-10 años después de la elaboración.

Maridaje: Combina bien con todo tipo de pescados, especialmente con marisco, pero también con carnes blancas y verduras. En cuanto a la cocina más adecuada, destacamos la cocina al vapor, a la plancha y alimentos crudos.