ELVIRA 2018

Vino blanco

20.50
Bodegas DO Montsant
  • Celler Cal Bessó
Añada
  • 2018
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Garnacha Blanca
Grado
  • 14º
Cultivo
  • Tradicional

Variedad: 100% Garnacha blanca.

Elaboración: Fermentado en barricas nuevas de Acacia de 500 litros y batonage con las lías finas durante seis meses para dotar el vino de un mayor volumen y complejidad. Maceración pre fermentativa en frío a 3 ºC durante dos días, tras lo cual la uva se prensa y, cuando alcanza los 15ºC, comienza la fermentación. Toda la fermentación se realiza a temperatura controlada de 16ºC.

"Elvira" es un vino para su consumo inmediato, aunque por su volumen y estructura puede evolucionar positivamente en botella durante los siguientes 5 años o más.

Producción aproximada: 600-1.200 botellas anuales.

Grado: 14% vol.

Total SO2: 47 mgr. / l.

Azúcar: 0,73 gr. / l.

Tartárico: 5,7 g.