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ÈTIM BLANCO

El antojo

6.70
Bodegas DO Montsant
  • Cooperativa Falset Marçà
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Garnacha Blanca
Grado
  • 13,5º
Cultivo
  • Tradicional

Variedad: Garnacha blanca.

Elaboracion: Después del despalillado y de un suave estrujado, la uva macera a baja temperatura. Seguidamente, se produce la decantación natural de los sólidos para obtener un mosto límpido que fermenta a temperatura controlada. La crianza se realiza durante cinco meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de cata: Presenta un bonito color amarillo pálido, limpio, con vivos reflejos verdosos.

En boca, presenta entrada fresca, paso ágil y sabroso, con la acidez muy presente y equilibrada. Final largo y persistente. Un blanco muy amable y agradable.

En nariz,  aromas florales intensos, frutas blancas y cítricos iniciales dan paso a notas más cremosas y sutiles y tostados que le aporta la madera, sobre un fondo mineral.

Maridaje: Ahumados, cremas, pescado blanco a la parrilla, carnes blancas, quesos de cabra, ensaladas complejas, risottos, pescado azul, bacalao, arroces de pescado.