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ÈTIM VENDIMIA TARDÍA TINTO

Vino tinto dulce

8.60
Bodegas DO Montsant
  • Cooperativa Falset Marçà
Añada
  • 2016
Tipo
  • Vino dulce
  • Vino tinto
Variedad
  • Garnacha tinta
Grado
  • 15,5º
Cultivo
  • Tradicional

Variedad: 100% Garnacha tinta.

Elaboración: Viñedos de más de 40 años plantados en suelos pobres de arcilla y caliza entre 350 y 450m de altura. De muy baja producción, pero gran calidad y concentración. La vendimia se realiza entre 15 y 20 días más tarde de lo habitual. Crianza durante 10 meses en barricas viejas de roble francés.

Graduación: 15,5% vol.

Nota de cata: Color elegante granate con ribetes rubí. Limpio y brillante.

En nariz, destacan las confituras de pasas, higos secos y fruta escarchada, también las confituras de fresas, ciruelas negras y moras. La crianza en bota aporta aromas de frutos secos, tostados y cacao.

En boca, vino untuoso y sedoso, con mucho volumen y glicérico. Su dulzura está muy equilibrada con la acidez y el alcohol. De final largo en la vía retronasal, volvemos a encontrar todos los aromas de nariz.

Maridaje: Ètim Verema Tardía Tinto es delicioso con postres donde el chocolate es protagonista. También resulta sorprendente como aperitivo y con maridajes más atrevidos con quesos azules como Stilton, Roquefort y Gorgonzola.

Recomendaciones consumo: Entre 10 ° y 14 ° C.