Información adicional

GUINEU D'ARGENT BLANCO

Vino blanco

10.00
Bodegas DO Priorat
  • Celler Ronadelles
Añada
  • 2019
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Garnacha Blanca
  • Macabeo
Grado
  • 13º
Cultivo
  • Tradicional

Variedades: Garnacha blanca y Macabeo.

Elaboración: Vendimia y selección manual en el campo en cajas de 15kg, con posterior tratamiento térmico a 5ºC. Fermentación a temperatura constante de 15ºC, separando las dos variedades en diferentes depósitos. Se ha llevado a cabo una fermentación monovarietal con el fin de extraer los aromas característicos de la Garnacha blanca y el Macabeo por separado, creando así un coupage clásico pero mucho más atractivo y aromático. A pesar de ser un vino joven, es un vino blanco elegante y delicado. La Garnacha blanca ha fermentado con sus pieles durante 15 días. En cambio, el Macabeo ha prensado, separando así el mosto de las pieles. Clarificado con proteína de guisante. Embotellado por decantación respetando las fases de la luna.

Nota de cata: Vino claro y brillante con reflejos de color paja y ligeros tonos dorados debido a la maceración con pieles.

En nariz, es fresco y afrutado, con un buen equilibrio de aromas de fruta verde, como la manzana y la pera, sobre un ligero aroma a melocotón y plátano. El paso en boca es intenso, llenando el paladar de equilibrados sabores en el que se repiten las sensaciones nasales. Es voluptuoso y estructurado a pesar de tratarse de un vino joven, gracias a la fermentación con pieles de la Garnacha blanca. El final es largo y persistente.

Maridaje: Es ideal para beber en copas y también para acompañar pescado, pasta, arroces o ensaladas. También acompaña muy bien quesos cremosos y tiernos.