Vendimia manual y recolectado en cajas de 20 kg. Maceración pelicular y fermentación en acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósito de inox. El 40% del vino es madurado durante 5 meses en barricas de roble americano y francés. Estabilitzado en frío. Clarificación y filtrado suave antes de ser embotellado.
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