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VINYA GORETTI

Vino tinto

17.25
Bodegas DO Montsant
  • Bodega Comunica
Añada
  • 2016
Tipo
  • Vino tinto
Variedad
  • Samsó
Grado
  • 13º
Cultivo
  • Ecológico

Variedad: Samsó.

Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual, buscando así mantener las mejores características de los granos antes de iniciar el proceso de vinificación. Los suelos, arcillo-calcáreos y de pizarra, aportan al vino unos matices muy característicos. Ya en la bodega, la uva cosechada se deja macerar y fermenta con posterioridad en depósitos de 1.000 litros de capacidad máxima. Durante esta fase se realizan diversos bazuqueos con el objetivo de integrar las partículas sólidas y líquidas y homogeneizar el vino. Vinya Goretti envejece durante doce meses en depósitos de acero inoxidable y sobre sus lías finas antes de ser estabilizado de forma natural.

Nota de cata: Pleno, de paso por boca pausado. De textura densa. Con densidad y volumen, presenta una acidez vibrante.

Maridaje: Pollo con hierbabuena, pollo a la parrilla.