CANTALLOPS

Xarel·lo. Fermentación y crianza sobre lías. 8 meses en barrica y ánfora.

18.00
Bodega DO Penedés
  • Bodega AT Roca
Añada
  • 2018
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Xarel.lo
Grado
  • 13º
Cultivo
  • Ecológico

Elaboración: Fermentación y crianza sobre lías durante 8 meses. 70% en barricas de 500l de roble francés y 30% en depósitos ovoides de cemento.

Tipo de suelo y viticultura: Nódulos de hueso. Viticultura ecológica de una sola viña de 62 años: Viña Cantallops, situada a 430 m de altitud en la zona de Costers del Ordal. Nos aporta frescura y humedad.

Producción: Más de 5.000 botellas.

Temperatura de servicio: Entre 10-12ºC.

Maridaje: Marisco, pescado azul, carne blanca, quesos curados y quesos semi-curados.