PEDREGAR

Garnacha tinta i Macabeo. 7 meses en barrica y 36 meses botella.

19.00
Bodegas DO Cava
  • Bodega AT Roca
Bodega DO Penedés
  • Bodega AT Roca
Tipo
  • Cava
Variedad
  • Garnacha tinta
  • Macabeo
Grado
  • 12º
Cultivo
  • Ecológico

Viticultura: Ecológica. Viña del Pedregal, situada a unos 220m sobre el nivel del mar, con una superficie de 3,2 ha y suelo de margas calcáreas. Plantada en 1982. Viña fresca con exposición Norte. La situación ofrece un mayor gradiente térmico permitiendo una maduración más lenta y equilibrada. 85% Garnacha tinta y 15% Macabeo.

Elaboración: Método tradicional. 7 meses en barrica y mínimo 36 meses en botella.

Maridaje: Quesos suaves, foie, marisco cocido, arroces de carne.