Elaboración: Cosecha y selección manual. Se escoge el primer Merlot con un estado sanitario óptimo y una acidez elevada. Se aprovecha el mosto flor de una prensa suave para conseguir la mínima extracción de color. La fermentación alcohólica es controlada en depósitos de acero inoxidable.
Contenido de alcohol: 13 ºC.
Nota de Cata: Color paja brillante, casi transparente con sútiles reflejos rosas. Vibrante presencia de manzana ácida y notas de frutos rojos. Impactante en boca, fresco con un final persistente.
Maridaje: Pescados como salmón y carnes como pavo o cerdo a la parrilla, salsas de setas.
