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CASA MARIOL RANCIO

Vino rancio

11.30
Bodegas DO Terra Alta
  • Bodega Casa Mariol
Tipo
  • Vino rancio
Variedad
  • Garnacha Blanca
Cultivo
  • Tradicional

Variedad: Garnacha.
 
Elaboración:  Se enrancia el vino mediante el envejecimiento en vasijas de vidrio (damajuanas) que se dejan por el día y por la noche durante cierto tiempo con las oscilaciones de temperatura que hay, durante no menos de 4 años.

Nota de cata: Bonito color caoba muy oscuro brillante de capa muy alta.

En nariz, resulta muy poco expresivo: algo de dátiles, recuerdo lejano de frutos secos, pasas y notas cítricas.

En boca, es estrecho. Los vinos rancios suelen ser ricos en matices. Ni rastro de los frutos secos en boca, predominio de las notas cítricas maduras tipo piel de naranja, eso sí, muy buena acidez, dulzor moderado. Lástima de su gran estrechez y poca persistencia.

Servir: entre 12º - 14º.

Maridaje: Aperitivos, dulces, postres.