Variedad: Merlot y Syrah.
Grado alcohólico: 14,5%.
Elaboración: Recolección manual, fermentación espontanea a temperatura controlada y posterior crianza de nueve meses en barricas de roble francés y americano de 400l. antes de embotellar.
Nota de cata: Color cereza oscuro, con capa media alta y ribete granate, lagrima densa.
En nariz presenta intensidad aromática, persistente, donde sobresalen los aromas a frutas silvestres negras bien maduras, tostados ligeros, espaciado, caramelo.
En boca, presenta buena estructura, glicérico, equilibrado, sabroso con mucha fruta tanino cremoso.
Soto bosque, su paso es amplio y goloso, dejando un final de boca pleno con buen pos gusto de frutas frescas.
Maridaje: carne blanca y roja, quesos curados, foie, jamón, embutidos, setas.
