Variedad: Merlot y Syrah.
Grado alcohólico: 14,5%.
Elaboración: Recolección manual, fermentación espontánea a temperatura controlada y posterior crianza de nueve meses en barricas de roble francés y americano de 400l antes de embotellar.
Nota de cata: Color cereza oscuro, con capa media alta y ribete granate, lágrima densa.
En nariz, presenta intensidad aromática, persistente, donde sobresalen los aromas a frutas silvestres negras bien maduras, tostados ligeros, especiado, caramelo.
En boca, presenta buena estructura, glicérico, equilibrado, sabroso con mucha fruta, tanino cremoso. Soto bosque, su paso es amplio y goloso, dejando un final de boca pleno con buen postgusto de frutas frescas.
Maridaje: Carne blanca y roja, quesos curados, foie, jamón, embutidos, setas.
