DOQ Priorat

Si algo distingue el Priorat es su excepcionalidad. En la Edad Media era considerada una zona célebre de cultivo que despertó gran interés por su “terroirs” . Un paisaje singular, con características que lo hacen diferente a cualquier otro lugar. Tierra de llicorella, entre montes y impracticables pendientes,  hacen que se cultive la vid en “costers” (cuestas) del 60% donde la tierra se tiene que cultivar de la forma más tradicional o en el mejor de los casos se construyen la típicas terrazas que allanan el terreno. Un espacio que crea la identidad de unos vinos preciados y nada económicos de España.

Buena parte del territorio de la DOCa Priorat tiene algun tipo de protección paisajística, ya sea como Plan Especial de Interés Natural (PEIN), Xarxa Natura 2000 y parte de su territorio se trata en el Parque Natural de la Sierra de Montsant.

Cepas cultivadas a partir de 100m sobre el nivel del mar como en Bellmunt del Priorat o el Molar, hasta 750m en la Morera del Montsant o Porrera. El clima y el terruño de pizarra del Priorat hace que la cepa “sufra” y produzca vendimias con rendimientos bajos o escasa producción, alrededor de 1kg por cepa como media. Esto nos dará la singularidad a los vinos de la D.O. Priorat.

VARIEDADES TINTAS

Recomendadas: Garnacha tinta  y Cariñena Autorizadas: Garnacha Peluda, Tempranillo, Picapoll Negre, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot i Syrah.

VARIEDADES BLANCAS Garnacha blanca, macabeo, Pedro Ximénez, chenin blanc, moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, blanquilla, Picapoll Blanc y Viognier.

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