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BLANC DE BOTES

Vino blanco

6.95
Bodegas DO Priorat
  • Clos Berenguer
Añada
  • 2019
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Garnacha Blanca
  • Pedro Ximénez
  • Viognier
Cultivo
  • Tradicional

Variedades: Garnacha blanca, Viognier i Pedro Jiménez.

Elaboración: Garnacha joven y Pedro Jiménez en depósitos de ácero inoxidable. La Garnacha vieja, con la que se hace una maceración pelicular de 24 horas, se prensa y se fermenta

en el acero. Fermentación muy lenta a temperatura controlada entre 18-20º. Los últimos 3-4 dias que faltan para terminar la fermentación se mete en botas nuevas donde permanecerá entre 2 / 3 meses. 

Nota de cata: Nítido y cristalino, presenta color amarillo dorado debido a la maceración pelicular.

En nariz, aporta notas de frutas como el albaricoque y las peras maduras para dejar paso a la vainilla y la miel.

En boca, presenta un ataque fresco y ligero con un postgusto que recuerda a las almendras amargas.