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GENIUM XIMENIS 2018

Vides viejas y 3 meses de crianza sobre lías.

15.00
Bodegas DO Priorat
  • Genium Bodega
Añada
  • 2018
Tipo
  • Vino blanco
Variedad
  • Pedro Ximénez
Cultivo
  • Tradicional

Variedades: 90% Pedro Jiménez y 10 % Garnacha blanca.

Elaboración: Vino blanco fermentado en barrica nueva de roble francés a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC. Reposo, maceración y crianza durante 3 meses con sus lías, realizando un batonage, obteniendo así su el máximo  de aromas y sabor afrutado.

Nota de cata:  Presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados.

En boca, aporta notas de mermelada, especies y hierbas silvestres, fresco, con buena acidez, persistente y singular.

Grado alcohólico: 13º.