Variedades: 50% Garnacha blanca, 25% Macabeo, 20% Viognier y 5% Pedro Jiménez y Moscatel.
Elaboración: Las diferentes variedades se recogen en su mejor tiempo de maduración. Son fermentadas por separado con una temperatura de inicio de 14 ºC. La fermentación se realiza en barricas de roble francés, comenzando allí el batonage. Después de seis meses de crianza, el vino se embotella.
Características: Vino blanco seco con notas frutales y florales. Sabores en combinación con un paladar amplio y gran estructura. Su complejidad muestra su prominente personalidad. Tiene un fondo mineral, notas de fruta madura y textura mantecosa que proviene del batonage.
Graduación alcohólica: Entre 13% y 14% vol.
Recomendaciones: Beber a temperaturas entre 10ºC y 14 ºC, hasta 10 años después de la vendimia.
Maridaje: Combina con todo tipo de pescado, particularmente con marisco, y también con carnes blancas y verduras verdes.
