Variedad: Garnacha blanca.
Elaboración: Fermentado en barricas de castaño y acacia a temperatura controlada de 16ºC. 4 meses de batonage en las mismas barricas de la fermentación.
Nota de cata: Presenta un color dorado pálido y brillante de un matiz transparente.
En nariz, presenta aromas de almíbares, albaricoques, orejones, almendra verde con un punto sutil de canela.
En boca, una entrada untuosa y agradable con una buena acidez presente pero sin aristas. Paladar largo y fresco.
Temperatura de servicio: Entre 7º y 10º.
Maridaje: Todo tipo de pescado al horno, como la dorada o la lubina. Excelente con la gallina en pepitoria.
