Variedad: 100% Garnacha seleccionada de cepas centenarias.
Elaboración: Vino tinto fermentado en barrica de 400 l. de roble francés (Allier) de grano fino. Criado durante 12 meses en barricas de roble francés (Allier) de 400 l. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés a temperatura controlada entre 26-28 ºC, maceración con las pieles durante 20 dias.
“Roquers de Garnatxa” puede evolucionar positivamente en botella durante los siguientes 10-15 años.
Producción aproximada: 300-600 botellas anuales.
Grado alcohol: 14,5 % vol.
Total SO2: 18 mgr. / l.
Azúcar: 0,20 gr. / l.
Tartárico: 4,2 gr. / l.
